Filet de porc lait coco (Imprimer la recette)
Porc fondant mijoté avec oignons doux, lait de coco, vanille légère et pointe de moutarde.
# Ingrédients nécessaires:
→ Liquides
01 -
50 cl de lait de coco bien crémeux
→ Légumes
02 -
2 oignons jaunes coupés menu
→ Épices et condiments
03 -
1 pincée de sucre vanillé pour adoucir
04 -
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon classique
→ Viandes
05 -
350 g de filet mignon de porc, sans nerf
# Consignes pas à pas:
01 -
Laisse doucement mijoter tout ça une quinzaine de minutes sur feu doux pour que la viande devienne super tendre et que la sauce épaississe un peu.
02 -
Verse sur la viande un mélange lait de coco, moutarde de Dijon et sucre vanillé, que tu prépares dans un saladier à part.
03 -
Lance la cuisson des morceaux de porc avec les oignons bien hachés dans une grande sauteuse chaude. Laisse dorer très légèrement.
04 -
Découpe d’abord le filet mignon en fines tranches, puis cisèle bien les oignons.
# Infos importantes:
01 -
Choisis un lait de coco épais, ça rend la sauce vraiment douce et goûteuse.
02 -
C’est top accompagné d’un bon riz basmati ou de légumes poêlés.