Feuilletée extra-gourmand fromage jambon (Imprimer la recette)
Des bouchées feuilletées, dorées et moelleuses avec jambon, fromage et moutarde, à déguster tout chaud.
# Ingrédients nécessaires:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
→ Garniture
02 -
3 grandes cuillères de moutarde douce
03 -
50 g d'emmental râpé
04 -
5 tranches de jambon blanc
→ Finition
05 -
1 jaune d’œuf
# Consignes pas à pas:
01 -
Allume le four à 180 °C pour qu’il chauffe partout pareil.
02 -
Déroule la pâte feuilletée sur la table et étale la moutarde partout dessus sans laisser d’espaces.
03 -
Prends le jambon, coupe-le en fines lanières, puis pose-les bien sur la moutarde.
04 -
Recouvre bien toute la surface avec l'emmental râpé.
05 -
Enroule la pâte avec tout dedans, serre bien pour faire un joli rouleau.
06 -
Place ton rouleau au congélateur, laisse-le 30 minutes pour qu'il soit bien ferme, ça sera plus simple après.
07 -
Sors le rouleau refroidi, découpe-le en rondelles pas trop épaisses, autour de 0,5 cm.
08 -
Pose les petits morceaux sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, puis mets un peu de jaune d’œuf dessus avec le pinceau.
09 -
Mets tout au four pendant 12 à 15 minutes, il faut que ce soit gonflé et bien doré, mais pas trop brun.
10 -
Laisse les petits feuilletés tiédir sur une grille et pose-les sur un plat pour l’apéro.
# Infos importantes:
01 -
Pour que les tranches soient jolies, prends un couteau bien aiguisé quand tu coupes après la congélation. Garde un œil sur la cuisson pour que ça ne devienne pas trop foncé.