Feuilleté camembert lardons croustillant (Imprimer la recette)

Camembert bien coulant enveloppé dans une pâte fine et légère, lardons savoureux et un peu de verdure, pour partager avec tout le monde.

# Ingrédients nécessaires:

→ Pâte et garniture principale

01 - 150 g de lardons fumés
02 - 1 camembert entier (250 g)
03 - 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

→ Aromates et assaisonnements

04 - Poivre fraîchement moulu
05 - 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou de thym séché
06 - 1 échalote émincée (facultatif)

→ Finitions

07 - Un peu de farine pour étaler la pâte
08 - 1 jaune d’œuf

# Consignes pas à pas:

01 - Allume ton four à 200°C chaleur tournante et laisse-le chauffer pendant que tu prépares tout.
02 - Dans une poêle bien chaude, balance les lardons et laisse-les colorer 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps. Si tu mets une échalote, ajoute-la au bout de 2 minutes. Quand c’est doré comme il faut, débarasse les lardons sur un papier pour enlever le gras.
03 - Déballe doucement le camembert. Si tu as une boîte en bois, garde-la pour faire joli plus tard. Enlève le plastique et entaille un peu le dessus pour que ça fonde bien.
04 - Farine un peu le plan de travail et déroule la pâte feuilletée. Glisse-la sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pose le camembert au centre, étale les lardons par-dessus, saupoudre d’herbes ou de thym, puis poivre bien. Rabats la pâte sur le fromage comme une bourse et pince bien pour que ça tienne.
05 - Prends un pinceau et passe du jaune d’œuf sur toute la pâte. Mets au four pour 25 à 30 minutes à 200°C, le temps que ça devienne doré et croustillant.
06 - Quand c’est prêt, attends 3 minutes avant de couper tout doucement. Sers direct pendant que c’est bien chaud avec une bonne salade verte ou quelques crudités fraîches.

# Infos importantes:

01 - Si tu veux changer un peu, mets une cuillère de moutarde à l’ancienne, quelques noix cassées ou même des fines tranches de pomme ou de poire, selon l’envie.

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