Far Breton moelleux aux pruneaux (Imprimer la recette)
Un goûter breton super tendre avec lait entier, pruneaux gourmands, parfum de vanille. Douceur garantie à chaque bouchée.
# Ingrédients nécessaires:
→ Base
01 -
Beurre doux pour tapisser le moule
02 -
1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)
03 -
1 sachet de sucre vanillé
04 -
100 g de sucre en poudre
05 -
200 g de pruneaux dénoyautés
06 -
4 œufs entiers
07 -
1 pincée de sel fin
08 -
500 ml de lait entier
09 -
125 g de farine de blé
# Consignes pas à pas:
01 -
Allume le four à 180°C et pense à bien beurrer ton moule, n’hésite pas à être généreux.
02 -
Fais tremper les pruneaux dans de l’eau chaude ou du rhum 10 à 15 minutes. Égoutte-les ensuite soigneusement.
03 -
Prends un grand saladier, mets-y la farine, la pincée de sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Casse les œufs un à un dedans en fouettant au fur et à mesure. Verse le lait petit à petit tout en continuant de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
04 -
Étale les pruneaux égouttés au fond du moule puis verse toute la pâte par-dessus, tout doucement, pour bien recouvrir les fruits.
05 -
Hop, enfourne pour 45 à 50 minutes à 180°C. Quand le dessus est bien doré, sors le moule et laisse refroidir entièrement avant de démouler.
# Infos importantes:
01 -
Envie de changer un peu ? Mets des morceaux de pommes dorés, des raisins secs ou même des abricots secs si tu veux.