Donuts choco faciles (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte pour Boules de Donut

01 - 240g de farine tout usage (environ 2 tasses)
02 - 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
03 - 1/2 cuillère à café de sel
04 - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
05 - 1 cuillère à café de levure chimique
06 - 1/3 tasse de crème fraîche épaisse (ou crème entière)
07 - 1/4 tasse de beurre doux, fondu
08 - 1/2 tasse de sucre blanc
09 - 1/2 tasse de cassonade bien tassée
10 - 2 gros œufs + 1 jaune d'œuf en plus
11 - 1/2 tasse de lait entier
12 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille

→ Glaçage Vanillé

13 - 2 tasses de sucre glace
14 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
15 - 1/4 de tasse de lait entier

# Instructions:

01 - Chauffez votre four à 175°C (350°F). Beurrez légèrement vos moules à mini-muffins ou à boules de donut pour éviter qu'ils ne collent.
02 - Dans un grand bol, mélangez bien la farine, le bicarbonate, la levure, le sel et le cacao pour une répartition uniforme.
03 - Mélangez dans un autre bol le beurre fondu avec le sucre et la cassonade. Ajoutez ensuite les œufs, le jaune supplémentaire et la vanille tout en remuant jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
04 - Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, mélangez le lait avec la crème fraîche. Cela donne un joli moelleux à vos donuts.
05 - Ajoutez alternativement le mélange sec et le mélange de lait-crème au bol des ingrédients humides. Commencez et terminez avec les ingrédients secs, en mélangeant délicatement avec une spatule jusqu'à ce que tout soit bien incorporé sans trop travailler la pâte.
06 - Avec une cuillère ou une petite spatule, remplissez vos moules à 3/4 pour laisser de l'espace pour que ça gonfle à la cuisson.
07 - Mettez au four pendant environ 10 minutes. Une lame insérée au centre doit ressortir propre ou avec juste quelques miettes humides. Laissez tiédir quelques instants dans les moules avant de transférer sur une grille.
08 - Pendant que ça refroidit, mélangez le lait, le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse. Rajoutez un peu de lait si le mélange vous paraît trop épais.
09 - Une fois refroidies, trempez chaque boule dans le glaçage. Laissez écouler l'excès et posez-les sur une grille. Vous pouvez les tremper une deuxième fois pour un glaçage extra gourmand.

# Notes:

01 - Ces petites boules chocolatées se conservent 2 à 3 jours dans un contenant hermétique à température ambiante.
02 - Pour varier, ajoutez des mini pépites de chocolat dans la pâte ou parsemez de vermicelles sur le glaçage.

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