Sauté de dinde moutarde châtaignes (Imprimer la recette)
Un plat de dinde moelleuse parfumé aux châtaignes, moutarde, crème onctueuse.
# Ingrédients nécessaires:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 oignon jaune
02 -
200 g de châtaignes cuites
03 -
600 g de blanc ou escalope de dinde
→ Assaisonnement et liaison
04 -
Poivre noir fraîchement moulu
05 -
Sel
06 -
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
07 -
2 grosses cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
08 -
20 cl de crème épaisse
# Consignes pas à pas:
01 -
Égoutte les châtaignes soigneusement. Coupe la dinde en cubes à peu près pareils et hache finement l’oignon.
02 -
Fais chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajoute la dinde et l’oignon, fais revenir 3 minutes à feu fort pour bien dorer le tout.
03 -
Verse la moutarde à l’ancienne, la crème épaisse et mets les châtaignes. Poivre, sale, puis mélange sans brusquer.
04 -
Laisse cuire doucement à feu bas pendant 20 minutes. Remue de temps en temps, le temps que la sauce épaississe joliment.
# Infos importantes:
01 -
C’est top accompagné d’un bon riz basmati, d’une purée onctueuse ou de tagliatelles fraîches.