Biscuits Miel Moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients pour les biscuits au miel

01 - 175 g (6.1 oz, 1.4 tasses) de farine tout usage
02 - 90 g (3.1 oz, ½ tasse) de sucre blanc
03 - 2 cuillères à café de poudre de vanille ou extrait de vanille
04 - 100 g (3.5 oz) de beurre à température ambiante
05 - ½ cuillère à café de levure chimique
06 - 3 cuillères à soupe de miel ou 2 cuillères à soupe de sirop d'or (pour une saveur caramel)

# Instructions:

01 - Allumez votre four à 180°C (356°F) pour qu'il soit bien chaud quand viendra le moment de cuire vos biscuits.
02 - Prenez un grand bol et mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que ça devienne bien homogène. C'est ce qui va donner une texture parfaite à vos biscuits.
03 - Ajoutez maintenant la farine, la vanille, la levure et le miel (ou le sirop d’or pour une saveur plus sucrée). Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte lisse et uniforme qui tient bien.
04 - Divisez votre pâte en trois portions à peu près égales. Avec vos mains, façonnez chaque portion en un rouleau. Pas besoin d’être délicat, visez juste un rouleau régulier pour des biscuits bien formés.
05 - Disposez ces rouleaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez assez d’espace entre chaque rouleau car ils vont bien s’étaler pendant la cuisson (deux rouleaux par plaque standard suffisent en général).
06 - Avec vos doigts, appuyez un peu sur chaque rouleau pour les aplatir légèrement. Glissez-les dans votre four préchauffé et faites cuire 12 à 14 minutes, jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
07 - C'est une étape importante ! Dès que les biscuits sortent du four et qu'ils sont encore chauds et tendres, découpez-les en diagonale en tranches. Faites-le immédiatement pour éviter qu'ils ne se cassent en refroidissant.
08 - Laissez les tranches refroidir complètement sur la plaque. Une fois refroidis, vos biscuits auront cette texture parfaite à la fois croustillante et tendre. Ils sont prêts à être dégustés avec votre thé ou café préféré !

# Notes:

01 - Ces biscuits au miel sont super tendres et offrent une douceur subtile grâce au miel ou au sirop.
02 - Le sirop d’or apporte une saveur de caramel plus prononcée que le miel dans cette recette.

Retour