Curry courgettes crevettes coco (Imprimer la recette)
De jolies crevettes, des courgettes croquantes et du lait de coco, mijotés avec du curry pour un plat express hyper parfumé.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
Une courgette, rincée, découpée en petits cubes
02 -
Six crevettes fraîches, sans coquille
03 -
200 ml de lait de coco
04 -
1 c. à café d’huile de coco
05 -
1 oignon rouge, pelé et taillé en rondelles
06 -
2 c. à café de pâte de curry
# Consignes pas à pas:
01 -
Rince la courgette, coupe-la en petits cubes. Pele l’oignon rouge et tranche-le en fines rondelles.
02 -
Fais chauffer l’huile de coco sur feu moyen. Ajoute ensuite les rondelles d’oignon pour les faire un peu dorer.
03 -
Incorpore la pâte de curry dans ta poêle. Verse ensuite le lait de coco puis mélange, histoire d’avoir une sauce bien lisse.
04 -
Ajoute les dés de courgette dans la poêle. Laisse tranquillement cuire à feu doux environ cinq minutes.
05 -
Place les crevettes décortiquées dans la poêle, mélange doucement et laisse encore cuire pendant dix minutes en remuant de temps à autre.
06 -
Sers direct dans des assiettes creuses, bien chaud. Profite-en !
# Infos importantes:
01 -
Prends des crevettes crues, elles restent moelleuses à la cuisson.