Croustillant bleuets pommes santé (Imprimer la recette)
Des morceaux de pommes et bleuets cachés sous un dessus doré et sain, tout plein de flocons et croquant à souhait.
# Ingrédients nécessaires:
→ Garniture croustillante
01 -
125 ml de flocons d’avoine à cuisson rapide
02 -
125 ml de poudre d’amandes
03 -
125 ml de son de blé
04 -
60 ml de farine tout usage non blanchie
05 -
60 ml de cassonade
06 -
2,5 ml de levure chimique
07 -
30 ml de beurre doux fondu
08 -
45 ml de compote de pommes sans sucre ajouté
→ Fruits et finition
09 -
1 litre de myrtilles fraîches ou encore surgelées
10 -
15 ml de jus de citron
11 -
60 ml de cassonade
12 -
500 ml de pommes Cortland râpées avec la peau (environ 2 grosses)
13 -
20 ml de fécule de maïs
# Consignes pas à pas:
01 -
Chauffe ton four à 180 °C et place la grille au milieu.
02 -
Mets les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, le son de blé, la levure chimique, la cassonade et la farine dans un grand bol. Verse le beurre fondu et la compote de pommes, puis mélange vite avec une spatule. Tu veux obtenir une texture tout juste liée. Mets de côté.
03 -
Verse la cassonade et la fécule de maïs au fond d’un moule carré de 20 cm (ou 2 litres). Ajoute les myrtilles, les pommes Cortland râpées et le jus de citron. Mélange tout doucement pour bien enrober les fruits.
04 -
Recouvre les fruits avec ton mélange croustillant, répartis bien partout. Glisse le plat au four 50 minutes, le dessus doit dorer joliment.
05 -
Laisse reposer sur une grille, tu peux savourer tiède ou carrément froid, comme tu préfères.
# Infos importantes:
01 -
Tu peux garder tes myrtilles congelées, pas besoin de les décongeler pour avoir une super texture.