Crépiau Moelleux Pommes Poêle (Imprimer la recette)
Fondant et léger, ce gâteau aux pommes poêlé donne un pur moment sucré et convivial à partager sans prise de tête.
# Ingrédients nécessaires:
→ Épicerie
01 -
2 cuillères à soupe de sucre
02 -
150 g de farine
03 -
20 g de beurre doux pour la cuisson
04 -
1 sachet de sucre vanillé ou une bonne cuillère de vanille liquide
05 -
1 pincée de sel fin
06 -
1 cuillère à soupe de rhum ambré (optionnel)
07 -
250 ml de lait entier
08 -
Sucre glace (facultatif, juste pour le dessus)
→ Produits frais
09 -
2 pommes Gala ou Pink Lady
10 -
2 œufs
# Consignes pas à pas:
01 -
Dépose tout ça dans un joli plat, saupoudre de sucre glace si t’aimes, puis déguste pendant que c’est encore tiède.
02 -
Verse la pâte sur les pommes dorées, baisse le feu et couvre. Laisse sur feu doux entre 10 et 12 minutes. Quand le fond a une belle couleur, retourne comme une omelette à l’aide d’une assiette et cuis encore 5 à 7 minutes pour que ce soit doré, moelleux au milieu.
03 -
Épluche et enlève le cœur des pommes, coupe-les en petits morceaux ou en fines tranches. Dans une grande poêle, fais fondre le beurre, puis ajoute les pommes. Fais-les revenir 3 à 5 minutes pour qu’elles deviennent joliment dorées.
04 -
Prends un grand saladier. Bat les œufs, incorpore le sucre, la vanille et le sel. Ajoute la farine petit à petit en remuant bien pour ne pas avoir de grumeaux, puis verse doucement le lait tout en mélangeant, et le rhum si tu veux. Tu dois obtenir une pâte fluide, un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes.
# Infos importantes:
01 -
Si tu veux quelque chose de plus léger, essaie avec du lait demi-écrémé et pourquoi pas une pointe de cannelle pour varier quand c’est la saison.