Crêpe jambon fromage fondu (Imprimer la recette)
Tout simple : une crêpe avec du fromage qui fond et du jambon doré, pour un bon casse-croûte express.
# Ingrédients nécessaires:
→ Pâte à crêpes salée
01 -
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol ou 15 g de beurre fondu
02 -
1 pincée de sel
03 -
300 ml de lait demi-écrémé ou entier
04 -
2 œufs
05 -
125 g de farine de blé T55 ou T65
→ Garniture
06 -
Beurre doux pour bien dorer les crêpes à la fin
07 -
4 tranches de blanc de dinde ou de jambon cuit
08 -
100 à 150 g de mozzarella, emmental, comté ou gruyère râpés
09 -
Pour chaque crêpe, 1 cuillère à soupe de crème épaisse ou un peu de moutarde douce (en option)
# Consignes pas à pas:
01 -
Ajoute le lait petit à petit en fouettant pour tout bien lier. Mets la farine avec le sel dans un saladier, creuse un trou au centre, ajoute les œufs, commence à mélanger doucement puis termine en incorporant l’huile ou le beurre fondu pour finir.
02 -
Couvre la pâte et laisse-la tranquille 30 minutes sur le plan de travail, ça aide à avoir des crêpes tendres et faciles à cuire.
03 -
Fais chauffer ta poêle avec une touche de beurre ou d’huile. Verse un peu de pâte, étale vite, laisse dorer 1 ou 2 minutes de chaque côté. Pose-les sur une assiette et garde-les sous un torchon pour qu’elles restent souples.
04 -
Dépose une crêpe dans la poêle sur feu doux, étale un peu de moutarde ou de crème si tu veux, tu mets le jambon puis le fromage râpé sur un côté, plie-la comme tu veux et laisse fondre le fromage doucement avant de servir.
05 -
Répète pour toutes les crêpes, puis sers-les chaudes dès qu’elles sortent de la poêle.
# Infos importantes:
01 -
Pour donner plus de goût, tu peux râper un peu de muscade dans la pâte. Mets le fromage ou le jambon que tu aimes, ça marche avec tout.