Courgettes façon Carbonara Vache (Imprimer la recette)
Courgettes, fromage fondant et lardons, pour un plat léger qui fait plaisir à tout le monde.
# Ingrédients nécessaires:
→ Condiments
01 -
Poivre noir moulu
02 -
Sel fin
→ Viandes
03 -
200 g de lardons fumés
→ Produits laitiers
04 -
5 portions de fromage fondu style Vache qui Rit
05 -
25 cl de crème fraîche épaisse
→ Légumes
06 -
1 kg de courgettes bien fraîches
# Consignes pas à pas:
01 -
Verse tout de suite dans les assiettes, c’est parfait pour accompagner une volaille ou déposer un œuf poché juste dessus.
02 -
Fais glisser la sauce crémeuse dans la poêle, poivre et sale à ton goût puis laisse tout se réchauffer ensemble, le temps que ça devienne onctueux autour des légumes, compte 4 ou 5 minutes.
03 -
Mélange dans un bol les portions de fromage fondu avec la crème épaisse, écrase bien avec une fourchette pour une texture toute lisse.
04 -
Balance les courgettes dans la poêle et remue souvent sur feu moyen 5 à 10 minutes, elles doivent devenir tendres mais encore un peu croquer sous la dent.
05 -
Commence par faire dorer les lardons dans une grande poêle chaude, inutile de rajouter de gras, ils vont lâcher ce qu'il faut.
06 -
Passe les courgettes sous l'eau, coupe-les en petits cubes ou en demi-lunes, comme tu le sens.
# Infos importantes:
01 -
Pense à ne pas trop cuire les courgettes, sinon elles perdent leur croquant sympa.