Délice Mangue Jalapeno (Imprimer la recette)
Un mélange tropical sucré-piquant, idéal sur du pain grillé, avec du fromage ou pour améliorer tes en-cas préférés.
# Ingrédients nécessaires:
→ Fruits et légumes
01 -
Environ 4 tasses de mangue bien mûre, épluchée et coupée en dés (privilégiez les mangues très tendres).
02 -
2 à 3 piments jalapeños, finement émincés (ajustez la quantité selon vos préférences de piquant).
→ Épicerie
03 -
2 tasses de sucre blanc.
# Consignes pas à pas:
01 -
Dans une grande casserole, mélangez les morceaux de mangue, les piments jalapeños hachés et le sucre.
02 -
Placez la casserole sur feu moyen et mélangez régulièrement jusqu'à ce que le contenu commence à frémir légèrement.
03 -
Augmentez légèrement la température, remuez toutes les quelques minutes et écrasez les morceaux de mangue avec une cuillère. Laissez cuire jusqu'à ce que le mélange atteigne 104°C (220°F) et devienne épais, environ 25 à 30 minutes.
04 -
Retirez du feu, laissez tiédir un peu, puis transférez la préparation dans des bocaux stérilisés.
# Infos importantes:
01 -
Stérilisez toujours les bocaux avant utilisation pour garantir une meilleure conservation et éviter tout problème sanitaire.