Sumac Concombre Citron Persil (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de Salade
01 -
1/2 cuillère à café de sel fin
02 -
1 tasse de feuilles de persil frais, hachées finement
03 -
Jus d’un citron
04 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
05 -
1 cuillère à soupe de sumac en poudre
06 -
5 ou 6 petits concombres, coupés en rondelles fines
# Instructions:
01 -
Mettez les rondelles de concombre, le persil haché, le jus de citron, l’huile d’olive, le sumac et le sel dans un saladier. Avec vos mains propres, massez doucement les ingrédients pendant 2 à 3 minutes pour bien mélanger les saveurs et attendrir les concombres.
02 -
Ajustez les assaisonnements selon vos goûts avec un peu plus de sumac, si vous en avez envie. Couvrez le saladier et laissez reposer la préparation à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de servir.
# Notes:
01 -
Pour un goût encore plus intense, laissez les concombres mariner plus longtemps. Préparez la salade plusieurs heures à l’avance si c’est possible.