Concombre Pois Sésame Avocat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits frais
01 -
1 avocat bien mûr, épluché et coupé en quartiers
02 -
1 branche de céleri, finement tranchée en demi-lunes
03 -
2 concombres Noa, coupés en fines rondelles
04 -
2 poignées de pois gourmands, extrémités retirées
05 -
1 cuillère à soupe d'aneth frais
06 -
2 cuillères à soupe de menthe fraîche, ciselée
07 -
Jus de citron frais, selon vos goûts
→ Assaisonnements
08 -
Sel de mer, selon vos envies
09 -
Pincée de poivre noir fraîchement moulu
10 -
¼ de cuillère à café d'huile de sésame
11 -
2 cuillères à café de graines de sésame
# Instructions:
01 -
Placez tous les légumes et herbes dans un grand bol. Versez un filet de citron et un peu d'huile de sésame par-dessus. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, selon vos goûts.
02 -
Parsemez de graines de sésame et ajustez l'assaisonnement à votre convenance. Servez immédiatement pour un maximum de fraîcheur.
03 -
Retirez les extrémités des pois gourmands avec un petit couteau, puis tirez doucement pour enlever les fils durs sur les côtés. Si certains n'ont pas de fils, passez cette étape.
04 -
Tranchez finement les concombres Noa et la branche de céleri (utilisez une mandoline si vous voulez des morceaux parfaitement égaux). Coupez l'avocat pelé en quartiers, puis hachez les herbes fraîches.
# Notes:
01 -
Les concombres Noa conviennent parfaitement car ils sont plus doux et leur peau est plus fine que celle des concombres classiques.
02 -
Adaptez les quantités de citron ou de sel selon votre palais.