Concombre Asiatique Croquant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
5 concombres noa
02 -
½ c. à café de sel
03 -
¾ c. à soupe de sauce soja claire
04 -
½ c. à soupe d'huile de sésame
05 -
¾ c. à soupe de vinaigre de riz
06 -
1 c. à soupe de sucre
07 -
½ c. à soupe de graines de sésame
08 -
1 c. à soupe d'huile pimentée, ajustez selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Rincez soigneusement les concombres noa. Coupez une extrémité en biais, puis continuez à les trancher en morceaux ovales de l'épaisseur que vous aimez.
02 -
Placez les tranches de concombre dans un bol. Mettez le sel, mélangez bien et laissez-les reposer au frigo pendant environ 20 minutes pour retirer l'excès d'eau.
03 -
Enlevez l'eau libérée en égouttant, puis rincez rapidement les concombres sous l'eau froide pendant 10 secondes. Remettez-les dans le bol.
04 -
Ajoutez dans le bol l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre, le vinaigre de riz, l'huile pimentée et les graines de sésame. Mélangez le tout jusqu'à ce que ce soit homogène.
05 -
Servez sans attendre pour conserver toute la fraîcheur et la texture craquante.