Clafoutis courgettes saumon chèvre (Imprimer la recette)
Saumon fumé, chèvre frais et courgettes se retrouvent dans une préparation pleine de fraîcheur et de goût.
# Ingrédients nécessaires:
→ Poisson
01 -
200 g de saumon fumé
→ Légumes
02 -
2 courgettes moyennes
→ Matières grasses et panures
03 -
Chapelure
04 -
1 noix de beurre
→ Œufs
05 -
2 jaunes d'œufs
06 -
2 œufs entiers
→ Fécules et condiments
07 -
Sel
08 -
1 poignée d'aneth fraîche ciselée
09 -
Poivre
10 -
10 g de maïzena
→ Produits laitiers
11 -
250 ml de lait
12 -
200 ml de crème liquide
13 -
150 g de fromage de chèvre frais
# Consignes pas à pas:
01 -
Servez quand c'est encore bien chaud, ou patientez un peu si vous préférez manger à température ambiante.
02 -
Placez le plat dans le four déjà chaud à 200°C. Laissez cuire environ 35 minutes. Pour savoir si c'est bon, piquez avec un couteau ; la lame doit ressortir propre.
03 -
Versez la préparation dans votre moule prêt. Lavez les courgettes, coupez les bords et tranchez-les très finement. Disposez les rondelles joliment sur la pâte puis parsemez les lanières de saumon fumé partout.
04 -
Enduisez le fond du moule de beurre, puis éparpillez de la chapelure pour qu'on puisse démouler facilement et que ce soit bien croustillant.
05 -
Dans un grand saladier, mettez le fromage de chèvre, puis cassez les œufs et ajoutez aussi les jaunes, versez le lait et la crème liquide. Mettez la maïzena et l'aneth haché, salez et poivrez. Fouettez bien pour que tout soit lisse.
# Infos importantes:
01 -
Laissez votre plat reposer quelques minutes hors du four, ça aide vraiment à découper facilement.