Cassolette poireaux surimi gratinée (Imprimer la recette)
Un plat au four qui marie surimi et poireaux, nappés de gruyère fondu et relevés d’un zeste de tabasco.
# Ingrédients nécessaires:
→ Produits laitiers
01 -
100 g d'emmental râpé
02 -
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
03 -
1 noix de beurre
→ Protéines et produits de la mer
04 -
3 œufs
05 -
15 bâtonnets de surimi
→ Assaisonnements
06 -
Sel
07 -
1 cuillère à café de Tabasco
08 -
Poivre
→ Légumes
09 -
2 échalotes
10 -
5 blancs de poireaux frais
# Consignes pas à pas:
01 -
Quand tu sors les cassolettes du four, sers-les tout de suite pendant qu'elles sont bien chaudes. Tu profiteras mieux du goût.
02 -
Saupoudre chaque cassolette d'emmental râpé. Mets-les au four pour environ 25 minutes, il faut que le dessus prenne une jolie couleur dorée.
03 -
Verse la préparation dans chaque cassolette, de manière égale. Il faut qu'il y en ait pour tout le monde.
04 -
Dans un saladier, casse les œufs et fouette-les. Ajoute la crème, sale un peu, poivre, mets quelques gouttes de Tabasco. Mélange bien tout ça, puis verse le mélange sur les légumes et le surimi.
05 -
Découpe les bâtonnets de surimi en fines lamelles. Ensuite, ajoute-les dans la sauteuse avec les autres ingrédients après la cuisson, feu éteint.
06 -
Allume ton four à 180°C (thermostat 6) histoire qu'il soit bien chaud quand tu en auras besoin.
07 -
Dans une sauteuse, fais fondre le beurre doucement. Jette dedans les poireaux et les échalotes émincés. Laisse-les cuire à feu doux à peu près 15 minutes, il faut qu'ils deviennent tout tendres.
08 -
Rince bien les poireaux pour enlever la terre. Épluche les échalotes et coupe-les en petits bouts. Coupe aussi fin les poireaux.
# Infos importantes:
01 -
Les cassolettes en porcelaine ou en grès sont parfaites pour une cuisson régulière et la présentation à table fait toujours son petit effet.