Cassolette courgettes champignons escalope (Imprimer la recette)
Poulet tendre mijoté avec courgettes et champignons, baignés dans une crème douce parfumée au curry pour un plat super gourmand.
# Ingrédients nécessaires:
→ Protéines
01 -
4 blancs de poulet
→ Légumes
02 -
1 gros oignon
03 -
1 boîte de champignons de Paris frais
04 -
500 g de courgettes toutes petites
→ Épicerie et produits laitiers
05 -
Huile d'olive, pour faire revenir
06 -
Un cube de bouillon de poule
07 -
Curry selon ce que t’aimes
08 -
2 grosses cuillères de crème fraîche épaisse
09 -
1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
# Consignes pas à pas:
01 -
Pèle juste une courgette sur deux. Coupe les courgettes et les champis en tronçons, puis hache l’oignon.
02 -
Balance courgettes, champignons et oignon dans une grosse marmite. Laisse chauffer à feu moyen, attends qu’ils soient bien tendres, ça prend environ 10 minutes.
03 -
Verse un peu d’huile d’olive dans la poêle chaude. Fais dorer les blancs de poulet entiers ou en cubes, parsème de curry si tu veux. Remue un peu et laisse-les colorer partout.
04 -
Verse le bouillon dans la marmite. Mélange pour bien le dissoudre. Ajoute la crème, ensuite la Maïzena diluée, touille bien pour que ce soit crémeux (pas trop épais ni liquide).
05 -
Remets le poulet dans la marmite. Mélange doucement pour que tout soit bien nappé de sauce. Sers aussitôt, c’est meilleur bien chaud.
# Infos importantes:
01 -
Prends des courgettes bien jeunes, elles seront vraiment tendres et douces.