Carrot Asian Dressing (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principal
01 -
4 carottes, râpées finement
02 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
03 -
Sel selon goût
04 -
1 cuillère à café de flocons de piment
05 -
Graines de sésame, pour décorer
06 -
1 cuillère à soupe de sauce soja
07 -
1-2 cuillères à café de miel ou sirop d'érable
08 -
Un filet de jus de citron vert ou citron jaune
09 -
2.5 cuillères à soupe d'huile d'olive
# Instructions:
01 -
Utilisez un économe, une râpe ou un robot de cuisine pour créer des rubans de carottes. Mettez-les dans un grand bol.
02 -
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja, le miel, le jus de citron, les flocons de piment et le sel.
03 -
Versez la vinaigrette sur les rubans de carottes et mélangez bien. Ajustez l'assaisonnement à votre goût.
04 -
Disposez la salade sur un plat et décorez avec des oignons verts, des graines de sésame et plus de flocons de piment si vous aimez. Servez comme amuse-bouche ou accompagnement léger.
# Notes:
01 -
Cette salade peut devenir végane et sans gluten en remplaçant la sauce soja par du tamari.
02 -
N'hésitez pas à personnaliser en ajoutant des cacahuètes pour plus de croquant ou en accompagnant avec du poulet grillé ou du saumon pour un repas plus consistant.