Carrés bleuets chocolat blanc (Imprimer la recette)

Crème douce au bleuet et chocolat blanc sur pâte sablée bien croquante.

# Ingrédients nécessaires:

→ Pâte sablée

01 - 75 ml de beurre doux, bien mou
02 - 45 ml de sucre glace
03 - 250 ml de farine blanche classique

→ Garniture aux bleuets

04 - 1 œuf entier
05 - 60 ml de sucre en poudre
06 - 250 g de fromage à tartiner type Philadelphia, à température ambiante
07 - 55 g de chocolat blanc fondu, refroidi un peu
08 - 375 ml de myrtilles, fraîches ou surgelées

# Consignes pas à pas:

01 - Préchauffe ton four à 180 °C et installe la grille au centre. Prends un moule carré de 20 cm, beurre-le bien, puis pose du papier cuisson en laissant dépasser les bords.
02 - Mets la farine avec le sucre glace dans le robot puis ajoute le beurre. Mixe jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et que la pâte soit collante. Pousse la pâte au fond du moule de façon homogène.
03 - Enfourne la pâte pour une quinzaine de minutes jusqu’à ce que le contour prenne une légère couleur dorée.
04 - Mets dans le robot ton fromage à la crème avec le sucre, puis mixe. Mets l’œuf, racles un coup le bol. Ajoute le chocolat blanc fondu et mixe à nouveau pour avoir une texture lisse.
05 - Verse la préparation dans un saladier et incorpore les myrtilles doucement avec la spatule. Étale tout sur la pâte encore chaude. Repasse au four 25 à 30 minutes. Tu dois avoir les côtés bien figés et le centre un peu tremblotant.
06 - Laisse reposer à température ambiante puis passe au frigo jusqu’à ce que ce soit bien froid. Coupe en carrés pour servir.

# Infos importantes:

01 - Les myrtilles fraîches rendent la garniture plus agréable, mais celles surgelées marchent aussi très bien.

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