cake invisible courgettes curry (Imprimer la recette)
Cake moelleux aux courgettes, feta, tomates séchées et olives avec une note légère de curry.
# Ingrédients nécessaires:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 sachet de levure chimique (à peu près 11 g)
02 -
70 g de farine de blé
03 -
50 g de feta
04 -
4 tomates séchées
05 -
10 olives noires dénoyautées
06 -
2 œufs entiers
07 -
20 g de beurre déjà fondu
08 -
4 courgettes de taille moyenne
09 -
1 cuillère à café de curry en poudre
10 -
50 g de parmesan râpé
11 -
100 g de lait entier
# Consignes pas à pas:
01 -
Découpe la feta en petits morceaux, coupe les tomates séchées en mini dés, puis tranche les olives en rondelles fines. Garde tout ça de côté.
02 -
Passe les courgettes sous l'eau, coupe les extrémités, puis fais de fines rondelles avec un couteau ou une mandoline. Mets les tranches dans une passoire pour qu'elles relâchent leur eau.
03 -
Mets les œufs dans un grand saladier, ajoute le lait, la farine, la levure, le beurre fondu, le parmesan râpé et le curry. Mélange tout ça avec un fouet jusqu'à avoir une pâte bien lisse.
04 -
Ajoute toutes les courgettes bien égouttées, puis la feta, les olives et les tomates séchées à la pâte. Mélange doucement pour que tout soit réparti un peu partout.
05 -
Verse la pâte dans un moule à cake huilé ou beurré et mets-le dans le four déjà chaud à 180°C. Laisse cuire 50 minutes. Il faut que le dessus soit bien doré.
06 -
Attends un peu que ça refroidisse avant de le retourner et de démouler. Tu peux en manger tiède ou froid, que ce soit en plat principal ou pour commencer le repas.
# Infos importantes:
01 -
Essore bien les courgettes pour éviter un cake trop mou et qu'il se coupe facilement.