Crumble cabillaud chorizo parmesan (Imprimer la recette)
Cabillaud, chorizo et parmesan dorés sous un crumble croustillant, parsemé de tomates cerises.
# Ingrédients nécessaires:
→ Épicerie sèche
01 -
4 cuillères à soupe de chapelure
→ Produits laitiers
02 -
50 g de parmesan râpé
03 -
20 g de beurre doux (laissé hors du frigo)
→ Charcuterie
04 -
10 tranches très fines de chorizo
→ Fruits et légumes
05 -
1 boîte de tomates cerises Mutti
→ Produits de la mer
06 -
2 filets épais de cabillaud bien frais
# Consignes pas à pas:
01 -
Lance le four à 180°C, puis enfourne le plat une vingtaine de minutes. À table dès que c’est bien chaud.
02 -
Étale sans serrer la pâte à crumble sur les ingrédients, essaie d’en mettre partout.
03 -
Verse une bonne couche de tomates cerises Mutti bien égouttées sur le poisson.
04 -
Découpe les dos de cabillaud en gros cubes et dispose-les au fond d’un plat adapté pour le four.
05 -
Travaille ensuite le beurre mou dans la préparation avec tes doigts, tu dois sentir une texture bien friable.
06 -
Dans un grand bol, jette le chorizo mixé, ajoute tout de suite le parmesan râpé et la chapelure, puis mélange vite fait.
07 -
Mets les tranches de chorizo dans le mixeur et hache-les super finement.
# Infos importantes:
01 -
Évite de laisser le cabillaud trop longtemps au four, il restera plus tendre.