Cheesy Dijon Sprouts (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
900 g de choux de Bruxelles
02 -
2 c. à soupe de beurre
03 -
3 c. à soupe de farine tout usage
04 -
2 tasses de lait
05 -
2 c. à café de moutarde douce
06 -
1/4 c. à café de sel
07 -
1/2 c. à café de poivre
08 -
150 g de fromage Comté râpé
# Instructions:
01 -
Coupez les extrémités des choux de Bruxelles et enlevez les feuilles détachées.
02 -
Plongez les choux de Bruxelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée et faites cuire pendant environ 10–12 minutes. Égouttez bien.
03 -
Dans une casserole moyenne à fond épais, chauffez le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il fonde.
04 -
Versez doucement la farine tout en fouettant sans arrêter pendant environ 1 minute et demie.
05 -
Incorporez progressivement le lait tout en fouettant, et continuez à mélanger sans vous arrêter.
06 -
Remuez la sauce sans arrêt pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe.
07 -
Ajoutez la moutarde douce, le sel et le poivre en remuant.
08 -
Retirez du feu, incorporez 50 g de Comté râpé à la sauce, puis ajoutez les choux de Bruxelles et mélangez le tout.
09 -
Transférez la préparation dans un plat de cuisson bien beurré de 28 x 18 cm.
10 -
Parsemez le reste du Comté râpé sur le dessus.
11 -
Enfournez à 190°C pendant environ 25 minutes.
# Notes:
01 -
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
02 -
Pour réchauffer, passez au micro-ondes pendant 30 secondes ou cuisez au four à 175°C pendant 15–20 minutes.