Bruschettas Noël oignons gruyère (Imprimer la recette)
Petites tartines de pain croustillant, garnies d’oignons fondants et de gruyère râpé, à passer au four pour un apéro gourmand de fête.
# Ingrédients nécessaires:
→ Fromages
01 -
100 g de gruyère râpé
→ Corps gras
02 -
20 g de beurre doux
03 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
→ Herbes fraîches
04 -
Quelques branches de thym frais ou persil plat haché
→ Légumes
05 -
3 gros oignons jaunes coupés en fines lamelles
→ Assaisonnement
06 -
Sel fin
07 -
Poivre noir fraîchement moulu
08 -
1 cuillère à café de sucre en poudre
→ Pains
09 -
4 tranches épaisses de pain de campagne ou baguette
# Consignes pas à pas:
01 -
Attrape une grande poêle, mets-y l'huile d'olive avec le beurre et fais chauffer doucement. Fais revenir les oignons en fines lamelles en mélangeant souvent, laisse cuire environ 10 minutes à feu tout doux.
02 -
Ajoute le sucre sur les oignons, puis sale et poivre. Ne t'éloigne pas, poursuis la cuisson entre 5 et 7 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés et super fondants.
03 -
Place les tranches de pain sur une plaque et passe-les au four ou dans le grille-pain, il faut juste les rendre croquantes pendant que les oignons cuisent.
04 -
Étale une bonne couche d'oignons caramélisés sur chaque tranche de pain encore chaud, répartis bien sur toute la surface.
05 -
Couvre bien les oignons avec le gruyère râpé, n'hésite pas à en mettre partout.
06 -
Glisse les bruschettas dans le four à 200°C, laisse gratiner le fromage pendant 5 à 8 minutes, surveille jusqu'à ce que ce soit bien doré.
07 -
Sors tout du four, saupoudre avec du thym frais ou un peu de persil haché. Profite-en tant que c'est encore bien chaud !
# Infos importantes:
01 -
Pour des saveurs au top, les oignons doivent être ultra-fondants et bien colorés. Mets un peu plus ou moins de sucre selon leur acidité.