brownie salé chou-fleur chorizo (Imprimer la recette)
Chorizo, chou-fleur, mozzarella et herbes se mélangent ici pour surprendre tes papilles avec une touche pimentée.
# Ingrédients nécessaires:
→ Base
01 -
Un chou-fleur entier, découpé en petits morceaux
→ Garniture et liant
02 -
150 g de chorizo en petits cubes
03 -
80 g de mozzarella râpée
04 -
8 œufs
→ Assaisonnement
05 -
1 cuillère à café de paprika
06 -
1 cuillère à soupe d'origan séché
07 -
Une pincée de thym frais
08 -
1 cuillère à soupe d'ail en poudre
# Consignes pas à pas:
01 -
Découpe bien ton chou-fleur en petits bouts, rince-le à l'eau claire et pose tout ça au fond du moule déjà tapissé de papier sulfurisé.
02 -
Jette dans le plat la mozzarella râpée avec le chorizo, l'origan, le paprika et l'ail en poudre. Prends tes œufs, bats-les à la fourchette, puis verse-les par-dessus tout le mélange.
03 -
Mixe tout ça directement dans le moule, aplatis à la spatule pour que ce soit uniforme et enfourne pour 40 min à 190°C avec chaleur tournante.
04 -
Quand c'est cuit, sors-le du four et balance un peu de thym frais dessus. Tu peux le manger chaud direct ou attendre qu'il soit froid, comme tu préfères.
# Infos importantes:
01 -
Le chou-fleur donne une texture supersouple, et son goût léger se marie top avec le chorizo épicé.