Brie Four Pommes Érable (Imprimer la recette)
Brie bien chaud, pommes moelleuses, noix croquantes, touche d’érable. À picorer à plusieurs à l’apéro ou avant un bon dîner.
# Ingrédients nécessaires:
→ Fromage et fruits à coque
01 -
1 brie entier
02 -
1 pomme, pelée puis taillée en petits bouts
03 -
Une poignée de pistaches décortiquées, grossièrement coupées
04 -
35 g de noix de Grenoble, concassées
05 -
Une grosse cuillère de beurre doux
06 -
Des amandes effilées, à votre goût
→ Assaisonnements
07 -
Du poivre noir fraîchement moulu, selon l’envie
08 -
Un peu de cassonade, environ une bonne cuillère à café
09 -
2 grosses cuillères de sirop d’érable
# Consignes pas à pas:
01 -
Servez dès que c’est chaud, avec des tartines de pain et quelques pommes bien croquantes sur le côté.
02 -
Mettez le brie directement dans un plat à four, faites-lui de petites entailles sur le dessus. Déposez toute la garniture par-dessus, terminez avec le sirop d’érable versé dessus, et partez pour 15 minutes de cuisson.
03 -
Utilisez une poêle pour faire fondre le beurre tranquille à feu moyen. Jetez-y les dés de pomme, noix de Grenoble, pistaches, amandes, puis la cassonade. Remuez souvent, et laissez cuire autour de 3 à 4 minutes, histoire que ça dore un peu.
04 -
Allumez le four et le mettez à chauffer à 180 °C tout de suite.
# Infos importantes:
01 -
Optez pour une pomme bien croquante, et prenez des fruits à coque savoureux pour un joli contraste dans chaque bouchée.