Délice boules choco coco (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Mélange de Base

01 - 240 ml de lait concentré sucré ou lait concentré de coco
02 - 200 g de noix de coco râpée non sucrée

→ Enrobage Chocolaté

03 - 100 g de chocolat noir ou pépites de chocolat à faire fondre

# Instructions:

01 - Versez la noix de coco râpée dans un saladier. Ajoutez-y le lait concentré et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
02 - Prenez une cuillère ou utilisez vos mains pour façonner des boules, en vous servant d'environ 15 à 30 ml par portion. Assurez-vous qu'elles restent d'une taille pratique à savourer en quelques bouchées.
03 - Disposez les boules sur une plaque tapissée de papier cuisson. Placez-les au réfrigérateur 15 à 30 minutes pour qu'elles durcissent, ou dans le congélateur 5 à 10 minutes pour aller plus vite.
04 - Pendant que les boules refroidissent, faites fondre votre chocolat au micro-ondes par intervalles de 20 à 30 secondes, en remuant entre chaque passage, ou utilisez un bain-marie jusqu'à ce que le chocolat soit complètement lisse.
05 - Plongez chaque boule refroidie dans le chocolat fondu à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère pour bien les enrober. Placez-les sur une grille avec un papier cuisson en dessous pour récupérer les coulures.
06 - Laissez les boules enrobées de chocolat à température ambiante pour que le chocolat durcisse. Ensuite, mettez-les au frais jusqu'à ce qu'elles soient bien fermes avant de les servir ou de les ranger.

# Notes:

01 - Conservez les boules de coco dans un récipient hermétique : jusqu'à 5 jours à température ambiante, 2 semaines au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

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