Bouchées Pommes Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 grandes tasses de purée de pommes de terre, refroidie
02 - 1 tasse de fromage cheddar râpé
03 - 1/2 tasse de fromage Comté ou Parmesan fraîchement râpé
04 - 2 œufs moyens
05 - 1/4 de tasse de lait entier ou autre lait de votre choix
06 - 1/4 de cuillère à café de poudre d’oignon
07 - 1/4 de cuillère à café d’ail en poudre
08 - Sel et poivre selon votre goût
09 - 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée (optionnel)
10 - Un peu de fromage râpé supplémentaire pour gratiner (optionnel)

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer à 200°C. Huilez bien vos moules à muffins ou votre petit plat à cuisson avec un spray antiadhésif, ça vous facilitera la tâche quand ce sera prêt à servir.
02 - Prenez un grand saladier et émiettez vos restes de purée froide à l'aide d'une fourchette pour éliminer les gros morceaux. Ajoutez ensuite le cheddar, le Comté râpé, les œufs, le lait, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien pour une texture lisse.
03 - Si vous avez de la ciboulette, incorporez-la doucement dans le mélange de purée. Elle apportera de la fraîcheur et une jolie touche colorée à vos petits puffs.
04 - Répartissez le mélange dans les moules préparés, en les remplissant aux trois quarts. Si vous avez envie d’un peu plus de gourmandise, ajoutez une petite pincée de fromage râpé sur le dessus.
05 - Glissez vos moules dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Vous voulez obtenir une belle croûte dorée sur le dessus et des bords croustillants qui contrastent avec le cœur moelleux.
06 - Quand c’est prêt, laissez reposer les bouchées pendant quelques minutes dans le moule, elles seront plus faciles à démouler. Si vous voulez, parsemez d'un peu de ciboulette ciselée pour finir, puis servez pendant que c’est encore bien chaud et fondant.

# Notes:

01 - Ces bouchées au fromage sont idéales pour recycler les restes de purée de vos repas de fête ou de vos déjeuners du dimanche.
02 - Personnalisez-les à votre goût avec des ajouts comme des morceaux de bacon, des oignons caramélisés ou d'autres variétés de fromage.
03 - Préparez-les à l'avance et réchauffez-les dans un four à 175°C pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu'elles soient bien chaudes.

Retour