Bouchées Pimentées au Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - 4 tasses de fromage emmental râpé
02 - 2-3 piments verts hachés (sans graines)
03 - ½ tasse de farine
04 - 1 œuf
05 - 1 tasse de lait
06 - 1 ½ tasses de chapelure
07 - 1 cuillère à café de piment de Cayenne
08 - 1 cuillère à café de paprika
09 - 1 cuillère à café d'ail en poudre
10 - Huile pour friture

# Instructions:

01 - Dans un grand saladier, combinez l'emmental râpé avec les piments verts hachés.
02 - Créez des boules d'environ 3,8 cm de diamètre avec ce mélange. Mettez-les au congélateur pendant 30 à 60 minutes.
03 - Faites chauffer l'huile dans une marmite profonde jusqu'à 175 degrés Celsius.
04 - Dans un bol à part, mélangez la chapelure avec le piment de Cayenne, le paprika et l'ail en poudre.
05 - Alignez trois bols: un avec la farine, un autre contenant l'œuf battu avec le lait, et le dernier avec le mélange de chapelure.
06 - Passez d'abord les boules de fromage dans la farine, puis dans le mélange lait-œuf, et enfin dans la chapelure.
07 - Plongez quelques boules à la fois dans l'huile pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
08 - Déposez les bouchées frites sur du papier absorbant avant de les présenter.

# Notes:

01 - Utilisez un thermomètre pour garder l'huile à 175 degrés Celsius.
02 - Pour une version plus douce, remplacez par du comté ou du gruyère.
03 - La congélation empêche le fromage de fondre trop vite pendant la cuisson.
04 - Faites frire en petites quantités pour maintenir la température de l'huile.
05 - Gardez les bouchées au chaud à 95 degrés Celsius jusqu'au service.

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