Boeuf au Chile Colorado (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 kg de bœuf à bourguignon

02 - 350 ml de bouillon de bœuf

03 - 2 cuillères à soupe de sauce chipotle en adobo

04 - 1 boîte de piments verts en dés

05 - 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

06 - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate

07 - 1 ½ cuillères à soupe de poudre de chili

08 - 1 cuillère à café d'origan séché

09 - ½ cuillère à café de cumin moulu

10 - 3 gousses d'ail, hachées

11 - ½ tasse d'oignon jaune, haché

12 - ½ cuillère à café de sel

13 - 1 feuille de laurier

01 - Mélangez tous les ingrédients sauf le bœuf dans votre mijoteuse. Remuez bien pour tout mélanger.

02 - Mettez le bœuf dans la mijoteuse et mélangez pour bien enrober la viande avec la sauce.

03 - Faites cuire à feu doux pendant 7-8 heures jusqu'à ce que le bœuf soit tendre à la fourchette.

04 - Servez avec des tortillas, du riz et des haricots. Régalez-vous!

01 - La cuisson à feu doux permet au bœuf de devenir tendre et d'absorber toutes les saveurs de la sauce.