Délicieuses Barres Beurre Miel Pistache (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 35 g de pistaches salées décortiquées, grossièrement hachées
02 - 140 g de beurre doux fondu et doré légèrement au feu
03 - 1.25 cuillères à café de sel de mer en flocons, divisées
04 - 55 g de miel liquide
05 - 1 gros œuf
06 - 1 jaune d'œuf de gros œuf
07 - 200 g de sucre brun clair bien tassé
08 - 125 g de farine de blé

# Instructions:

01 - Réglez le four à 163°C et couvrez un moule de 20x20 cm de papier cuisson. Ajoutez une fine couche de spray antiadhésif sur le papier et les zones exposées.
02 - Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une teinte dorée. Surveillez-le de près pour éviter qu'il brûle.
03 - Dans un grand saladier, mélangez le beurre noisette, le sucre brun clair et le miel. Battez jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse.
04 - Incorporez l'œuf entier et le jaune d'œuf au mélange en fouettant jusqu'à ce que tout soit homogène.
05 - Ajoutez 1 cuillère à café de sel de mer en flocons et la farine. Mélangez délicatement pour éviter de trop travailler la pâte.
06 - Étalez la pâte dans le moule préparé. Parsemez avec le reste (0.25 cuillère à café) de sel de mer et les pistaches hachées.
07 - Enfournez pendant 23 à 25 minutes : les bords doivent être fermes, le dessus doré et le centre légèrement moelleux.
08 - Laissez reposer les barres dans le plat pendant 10 minutes. Retirez-les ensuite, placez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement avant de les couper en carrés.

# Notes:

01 - Laissez les carrés refroidir complètement avant de les découper pour obtenir des bords plus nets.