Beurre Fraise Basilic Léger (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base Beurre
01 -
113 grammes de beurre doux, température ambiante
02 -
1/4 de cuillère à café de sel de mer ou sel fin
→ Fruits et Arômes
03 -
2 à 3 fraises fraîches écrasées (environ 2 cuillères à soupe de purée avec jus)
04 -
2 cuillères à café de miel, en option
05 -
1 cuillère à soupe de basilic frais, haché finement
# Instructions:
01 -
Dans un bol moyen, mélangez le beurre avec le sel. Fouettez à l'aide d'un fouet électrique ou manuel jusqu'à ce que la texture devienne légère et aérée.
02 -
Prenez un petit bol et écrasez les fraises avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Mesurez 2 cuillères à soupe, jus inclus.
03 -
Ajoutez la purée de fraises au beurre fouetté. Continuez de battre jusqu’à ce que tout soit bien homogène et teinté de rose.
04 -
Incorporez délicatement le basilic haché. Goûtez, puis mélangez le miel si vous souhaitez une touche sucrée. Remuez jusqu’à ce que tous les éléments soient bien mélangés.
05 -
Mettez la préparation dans un plat de service ou un récipient hermétique. Consommez sur-le-champ ou gardez-la au réfrigérateur pendant maximum 2 semaines.
# Notes:
01 -
S'assurer que le beurre est bien ramolli pour obtenir une texture ultra-aérée au fouettage.