Beignets Courgettes à la Cuillère (Imprimer la recette)
Des beignets bien tendres avec des courgettes râpées et du fromage, rapides à faire et encore meilleurs tout chauds.
# Ingrédients nécessaires:
→ Epicerie
01 -
1 cuillère à café de levure chimique
02 -
Sel fin
03 -
140 g de farine de blé
04 -
Poivre noir moulu
→ Pour la cuisson
05 -
Huile végétale pour friture
→ Produits laitiers
06 -
60 ml de lait
07 -
40 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
→ Produits frais
08 -
2 courgettes moyennes
09 -
2 œufs entiers
→ Viandes (facultatif)
10 -
50 g de blanc de poulet cuit
# Consignes pas à pas:
01 -
Appuie bien sur les courgettes râpées après les avoir salées, il ne doit plus rester d’eau, puis laisse-les de côté pendant dix minutes.
02 -
Ajoute les blancs de poulet déchirés et les courgettes essorées à la pâte, fais ça doucement pour que tout se mélange sans casser la pâte.
03 -
Bats les œufs avec le fromage râpé, un peu de sel et du poivre dans un grand saladier.
04 -
Verse la farine, le lait et la levure chimique. Remue jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
05 -
Chauffe une poêle et verse un fond d’huile. Dépose des cuillerées de pâte et fais frire tes beignets, ils doivent bien dorer, 3 à 4 minutes de chaque côté.
06 -
Pose les beignets sur du papier absorbant dès la sortie de la poêle, puis mange-les tant qu’ils sont chauds.
# Infos importantes:
01 -
Tu peux laisser de côté le poulet pour une version veggie. C’est super bon avec une sauce tomates maison ou un yaourt à l’ail ! Pour faire plus léger, tu peux les cuire au four à 200°C, 20-25 minutes, n’oublie pas de les retourner au milieu.