Bâtonnets maison ail et beurre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
360 ml d'eau tiède (environ 45°C)
02 -
2 1/4 cuillères à café de levure sèche active
03 -
2 cuillères à soupe de sucre blanc
04 -
480 g de farine tout usage
05 -
1 cuillère à soupe de sel
06 -
2 cuillères à soupe de beurre doux, ramolli
→ Garniture au Beurre à l'Ail
07 -
60 g de beurre non salé, fondu
08 -
1/2 cuillère à café de sel
09 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
# Instructions:
01 -
Versez l'eau tiède dans un bol, ajoutez la levure et le sucre. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'une mousse se forme.
02 -
Mélangez la farine, le beurre, et le sel dans un saladier. Incorporez le mélange de levure. Pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit souple.
03 -
Mettez la pâte dans un saladier graissé et couvrez. Laissez reposer environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
04 -
Divisez la pâte en 12 à 14 portions. Formez des bâtonnets de 15 à 18 cm de long. Laissez lever encore 20 à 30 minutes.
05 -
Faites cuire au four à 200°C pendant 12 à 15 minutes. Badigeonnez-les avec le mélange de beurre à l'ail pendant qu'ils sont encore chauds.
# Notes:
01 -
À déguster de préférence chaud
02 -
Peut être conservé dans une boîte hermétique et réchauffé