Babka Chocolat Noisettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
500 g de farine blanche
02 -
120 ml de lait entier tiède
03 -
2 gros œufs à température ambiante
04 -
110 g de beurre doux mou
05 -
1/2 cuillère à café de sel
06 -
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
07 -
10 g de levure de boulanger sèche
08 -
100 g de sucre en poudre
→ Garniture
09 -
200 g de pâte à tartiner au chocolat
10 -
50 g de noisettes concassées (facultatif)
→ Glaçage
11 -
30 g de sucre glace
12 -
2 à 3 cuillères à soupe de lait
# Instructions:
01 -
Dans un grand saladier, mélangez la levure, la farine et le sucre. Ajoutez les œufs, le sel, le lait tiède et l'extrait de vanille. Pétrissez et incorporez petit à petit le beurre mou jusqu'à ce que la pâte devienne souple et homogène, environ 10 minutes.
02 -
Mettez la pâte dans un bol, couvrez et laissez reposer environ 1 à 1,5 heure dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
03 -
Sur une surface légèrement farinée, abaissez la pâte en un grand rectangle. Étalez uniformément la pâte à tartiner au chocolat dessus en laissant une bordure d'environ 2 cm. Saupoudrez les noisettes, si vous en utilisez.
04 -
Roulez la pâte en un boudin serré à partir du côté long. Coupez 12 tranches égales.
05 -
Placez les tranches dans un plat de cuisson préalablement beurré, côté coupé vers le haut. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
06 -
Préchauffez votre four à 175°C. Enfournez les roulés pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés.
07 -
Mélangez le sucre glace avec un peu de lait pour obtenir un glaçage lisse. Versez délicatement sur les roulés tièdes avant de déguster.
# Notes:
01 -
Pour un meilleur résultat, sortez tous les ingrédients du réfrigérateur à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante. Vous pouvez préparer la pâte la veille et la placer au frais pour la première levée.