Garlic Butter Steak Lightning Noodles (Imprimer la recette)

Viande, ail fondant et nouilles baignées de sauce crémeuse et de beurre. Un plat principal express et gourmand.

# Ingrédients nécessaires:

→ Ingrédients Principaux

01 - 340 g de pâtes linguine
02 - 450 g de faux-filet de bœuf
03 - 2 cuillères à soupe de beurre doux
04 - 3 gousses d'ail, hachées finement
05 - 120 ml de crème fraîche épaisse
06 - 30 g de fromage Parmesan râpé
07 - 1 cuillère à café de poivre noir moulu
08 - 0,5 cuillère à café de sel marin fin
09 - 0,5 cuillère à café de piment rouge en flocons

# Consignes pas à pas:

01 - Faites cuire les linguine dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Vérifiez régulièrement pour qu'elles soient juste tendres (al dente). Égouttez-les ensuite et réservez de côté.
02 - Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez les deux côtés du faux-filet avec du sel et du poivre. Saisissez-le environ 3 à 4 minutes par côté pour une cuisson saignante. Retirez, laissez reposer quelques minutes, puis découpez-le finement dans le sens opposé des fibres.
03 - Dans la même poêle, ajoutez l'autre cuillère de beurre. Incorporez l'ail haché et laissez-le cuire environ une minute jusqu’à ce qu’il libère son parfum.
04 - Versez la crème fraîche dans la poêle avec l’ail. Ajoutez le Parmesan râpé, le poivre noir et les flocons de piment. Mélangez continuellement en laissant mijoter 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce s’épaississe légèrement.
05 - Intégrez les linguine égouttées directement dans la sauce. Mélangez bien pour enrober uniformément toutes les pâtes.
06 - Servez les pâtes dans des assiettes, disposez les tranches de faux-filet par-dessus et dégustez tant que c’est chaud !

# Infos importantes:

01 - Laissez reposer la viande avant de la trancher pour qu’elle reste bien juteuse et tendre.