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Le Pudding Banane Chia transforme des ingrédients simples en une délicieuse gourmandise crémeuse, à la fois nourrissante et réconfortante. La douceur naturelle des bananes mûres se marie parfaitement avec les notes de noisette subtiles des graines de chia, créant des couches de saveurs qui s'intensifient pendant que le pudding prend. Cette recette polyvalente est idéale pour un petit-déjeuner équilibré, une collation revigorante, ou un dessert sain mais gourmand.
Après avoir préparé ce pudding de nombreuses fois dans ma cuisine, j'ai découvert qu'il devient encore plus délicieux lorsqu'il est préparé la veille. Les heures supplémentaires permettent à la saveur de banane de bien s'infuser, créant une profondeur de goût presque caramélisée absolument divine.
Ingrédients Essentiels
- Bananes Très Mûres: Choisissez des bananes avec des taches brunes sur la peau - elles contiennent plus de sucres naturels et une saveur intense qui enrichira votre pudding
- Lait Végétal: Optez pour du lait d'amande Bjorg pour une saveur légèrement noisettée, ou du lait de coco pour une texture plus riche
- Graines de Chia: Noires ou blanches - les deux variétés conviennent parfaitement. Vérifiez la date de péremption et conservez-les dans un contenant hermétique
Préparation
- Étape 1:
- Écrasez soigneusement les bananes dans un saladier moyen jusqu'à obtenir une purée lisse sans morceaux. Plus la base est homogène, plus le pudding final sera uniforme.
- Étape 2:
- Versez le lait végétal puis ajoutez immédiatement les graines de chia. Fouettez vigoureusement pendant une minute pour éviter les grumeaux.
- Étape 3:
- Laissez reposer 30 minutes à température ambiante. Les graines commencent leur transformation en absorbant le liquide. Remuez bien après ce temps de repos.
- Étape 4:
- Mélangez à nouveau après 30 minutes supplémentaires pour assurer une répartition uniforme des graines.
- Étape 5:
- Couvrez le bol et réfrigérez au moins 6 heures ou toute la nuit pour que le pudding prenne complètement.
Portions Parfaites
Cette recette donne quatre généreuses portions, idéales pour préparer les petits-déjeuners de la semaine. La bonne conservation au réfrigérateur en fait une option parfaite pour les matins pressés.
Variations Possibles
La beauté de cette recette de base réside dans son adaptabilité. Ajoutez des épices comme la cannelle ou la cardamome, ou incorporez du cacao en poudre Vahlrona pour une version chocolatée. Chaque ajout crée un profil de saveur unique tout en conservant la base saine du pudding.
Ma famille apprécie particulièrement l'aspect nutritif de cette recette. Depuis que nous avons découvert ses bienfaits, elle est devenue un incontournable de nos petits-déjeuners hebdomadaires.
Après des années d'expérimentation avec différentes recettes de pudding chia, cette version à la banane se démarque par son équilibre parfait entre nutrition et gourmandise. La douceur naturelle des bananes mûres élimine le besoin de sucre ajouté, tandis que les graines de chia apportent une texture satisfaisante qui donne envie d'en reprendre.
Tes questions sur cette recette
- → Combien de temps se conserve le pudding aux graines de chia ?
- Le pudding reste frais jusqu’à 5 jours s’il est conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
- → Est-ce que je peux utiliser des bananes congelées ?
- Bien sûr ! Laissez-les décongeler puis écrasez-les avant de les utiliser. Elles apportent même souvent une saveur plus sucrée.
- → Pourquoi mon pudding ne s’épaissit-il pas ?
- Il est important de remuer deux fois durant la première heure. Si c’est toujours liquide, ajoutez plus de graines de chia et laissez reposer une heure de plus.
- → Puis-je préparer ce pudding sans banane ?
- Oui, remplacez la banane par des fruits écrasés comme de la mangue ou des fraises pour varier les saveurs.
- → Ce pudding est-il pratique pour la préparation des repas ?
- Absolument ! Préparez une grande quantité et répartissez-le dans des contenants pour un petit-déjeuner rapide tout au long de la semaine.