Facile Pudding Chia à la Banane

Featured: Petit-déjeuner à la Française

Ce pudding à la banane et chia est rapide à préparer et délicieux. En mélangeant des bananes écrasées avec du lait végétal et des graines de chia, vous obtenez un pudding qui s’épaissit durant la nuit. Remuez deux fois dans la première heure pour un mélange parfait. Ajoutez du sirop d’érable et de la vanille pour plus de goût, et décorez avec de la noix de coco grillée, des rondelles de banane et du chocolat. Ce pudding se conserve bien au frais et convient parfaitement pour préparer vos repas à l’avance. Il est également facile à personnaliser avec différents laits et garnitures.
Rédactrice Culinaire et Créatrice de Recettes
Écrit par Sara Sara
Updated on Fri, 07 Mar 2025 16:37:11 GMT
Pudding Graines de Chia et Banane Pin
Pudding Graines de Chia et Banane | belappetit.com

Le Pudding Banane Chia transforme des ingrédients simples en une délicieuse gourmandise crémeuse, à la fois nourrissante et réconfortante. La douceur naturelle des bananes mûres se marie parfaitement avec les notes de noisette subtiles des graines de chia, créant des couches de saveurs qui s'intensifient pendant que le pudding prend. Cette recette polyvalente est idéale pour un petit-déjeuner équilibré, une collation revigorante, ou un dessert sain mais gourmand.

Après avoir préparé ce pudding de nombreuses fois dans ma cuisine, j'ai découvert qu'il devient encore plus délicieux lorsqu'il est préparé la veille. Les heures supplémentaires permettent à la saveur de banane de bien s'infuser, créant une profondeur de goût presque caramélisée absolument divine.

Ingrédients Essentiels

  • Bananes Très Mûres: Choisissez des bananes avec des taches brunes sur la peau - elles contiennent plus de sucres naturels et une saveur intense qui enrichira votre pudding
  • Lait Végétal: Optez pour du lait d'amande Bjorg pour une saveur légèrement noisettée, ou du lait de coco pour une texture plus riche
  • Graines de Chia: Noires ou blanches - les deux variétés conviennent parfaitement. Vérifiez la date de péremption et conservez-les dans un contenant hermétique

Préparation

Étape 1:
Écrasez soigneusement les bananes dans un saladier moyen jusqu'à obtenir une purée lisse sans morceaux. Plus la base est homogène, plus le pudding final sera uniforme.
Étape 2:
Versez le lait végétal puis ajoutez immédiatement les graines de chia. Fouettez vigoureusement pendant une minute pour éviter les grumeaux.
Étape 3:
Laissez reposer 30 minutes à température ambiante. Les graines commencent leur transformation en absorbant le liquide. Remuez bien après ce temps de repos.
Étape 4:
Mélangez à nouveau après 30 minutes supplémentaires pour assurer une répartition uniforme des graines.
Étape 5:
Couvrez le bol et réfrigérez au moins 6 heures ou toute la nuit pour que le pudding prenne complètement.
Pudding Banane Chia Facile
Pudding Banane Chia Facile | belappetit.com

Portions Parfaites

Cette recette donne quatre généreuses portions, idéales pour préparer les petits-déjeuners de la semaine. La bonne conservation au réfrigérateur en fait une option parfaite pour les matins pressés.

Variations Possibles

La beauté de cette recette de base réside dans son adaptabilité. Ajoutez des épices comme la cannelle ou la cardamome, ou incorporez du cacao en poudre Vahlrona pour une version chocolatée. Chaque ajout crée un profil de saveur unique tout en conservant la base saine du pudding.

Ma famille apprécie particulièrement l'aspect nutritif de cette recette. Depuis que nous avons découvert ses bienfaits, elle est devenue un incontournable de nos petits-déjeuners hebdomadaires.

Pudding Banane Chia Frais
Pudding Banane Chia Frais | belappetit.com

Après des années d'expérimentation avec différentes recettes de pudding chia, cette version à la banane se démarque par son équilibre parfait entre nutrition et gourmandise. La douceur naturelle des bananes mûres élimine le besoin de sucre ajouté, tandis que les graines de chia apportent une texture satisfaisante qui donne envie d'en reprendre.

Tes questions sur cette recette

→ Combien de temps se conserve le pudding aux graines de chia ?
Le pudding reste frais jusqu’à 5 jours s’il est conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
→ Est-ce que je peux utiliser des bananes congelées ?
Bien sûr ! Laissez-les décongeler puis écrasez-les avant de les utiliser. Elles apportent même souvent une saveur plus sucrée.
→ Pourquoi mon pudding ne s’épaissit-il pas ?
Il est important de remuer deux fois durant la première heure. Si c’est toujours liquide, ajoutez plus de graines de chia et laissez reposer une heure de plus.
→ Puis-je préparer ce pudding sans banane ?
Oui, remplacez la banane par des fruits écrasés comme de la mangue ou des fraises pour varier les saveurs.
→ Ce pudding est-il pratique pour la préparation des repas ?
Absolument ! Préparez une grande quantité et répartissez-le dans des contenants pour un petit-déjeuner rapide tout au long de la semaine.

Douceur Chia Banane

Ce pudding exploite la douceur des bananes mûres mêlée à du lait végétal et des graines de chia pour un dessert ou un petit-déjeuner onctueux.

Temps de préparation
10 min
Durée de cuisson
360 min
Temps global
370 min
Écrit par Sara: Sara

Catégorie du plat: Petit-déjeuner Français

Degré de difficulté: Facile à préparer

Type de cuisine: Cuisine Internationale Santé

Quantité obtenue: 4 Portions (3 tasses)

Régimes alimentaires: Convient aux véganes, Convient aux végétariens, Recette sans gluten, Sans lactose

Ingrédients nécessaires

→ Arômes au Choix

01 1/2 à 1 cuillère à café d’extrait de vanille
02 2 à 4 cuillères à soupe de sirop d’érable pur, selon vos goûts

→ Ingrédients de Base

03 2 grosses bananes bien mûres (environ 1 tasse une fois écrasées)
04 2 verres de lait végétal non sucré (comme le lait d’amande, de coco ou de noix de cajou)
05 6 cuillères à soupe de graines de chia

→ Garnitures

06 Flocons de noix de coco grillés
07 Tranches de banane fraîche
08 Pépites de chocolat noir ou éclats de fèves de cacao

Consignes pas à pas

Étape n°01

Dans un bol de taille moyenne, écrasez bien les bananes. Incorporez le lait végétal que vous avez choisi avec les graines de chia, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit homogène.

Étape n°02

Laissez reposer la préparation pendant 30 minutes, ensuite remuez à nouveau. Une heure plus tard, retouchez encore en mélangeant bien. Ce procédé garantit une bonne épaisseur, sans quoi le mélange pourrait rester trop liquide.

Étape n°03

Couvrez le bol avec un film ou un couvercle, et placez le tout au frigo pendant au moins 6 heures ou toute la nuit pour une texture parfaite.

Étape n°04

Ajoutez à votre pudding refroidi des tranches de banane, des flocons de noix de coco toastés, et quelques éclats de chocolat ou fèves de cacao. Pour un plaisir encore plus gourmand, une touche de crème fouettée à base de coco est idéale !

Infos importantes

  1. Pour une version entièrement crue, utilisez un lait de noix fait maison dans cette recette.
  2. La recette donne environ 3 tasses de pudding.

Accessoires recommandés

  • Un bol moyen pour mélanger
  • Des tasses et cuillères pour mesurer

Risques d’allergène

Vérifie les ingrédients pour repérer la présence d’allergènes. En cas de doute, demande conseil à un professionnel.
  • Contient des fruits à coque (si vous optez pour du lait d’amande ou de cajou)

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Ces informations nutritionnelles sont données à titre indicatif. Pour tout conseil santé, préfère contacter un professionnel.
  • Valeur calorique: 165
  • Lipides: 8 g
  • Glucides: 22 g
  • Protéines: 5 g