Crémeuse Mayo Chipotle Épicée (Imprimer la recette)
Des piments chipotle et du citron vert apportent une note acidulée et fumée à cette tartinade bien douce.
# Ingrédients nécessaires:
→ Base de la sauce
01 -
30 ml de crème fraîche épaisse
02 -
120 ml de mayonnaise
→ Ajouts pour le goût
03 -
2 ou 3 piments chipotle en conserve (en sauce adobo)
04 -
15 ml de sauce adobo (provenant des piments chipotle en conserve)
05 -
2.5 ml de sel
06 -
15 ml de jus de citron vert pressé à la main
07 -
2.5 ml de poivre noir moulu
# Consignes pas à pas:
01 -
Mettez dans un bol profond la mayonnaise, la crème fraîche, les piments chipotle, la sauce adobo, le jus de citron vert, le sel et le poivre noir.
02 -
Mixez doucement la préparation avec un mixeur plongeant, en effectuant quelques impulsions jusqu'à obtenir la consistance que vous recherchez. Assurez-vous de bien immerger le mixeur avant de le démarrer pour éviter les éclaboussures.
03 -
Couvrez la sauce et placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de s'intensifier.
# Infos importantes:
01 -
Un passage au frais aide à équilibrer et à améliorer le goût final de la sauce.