Feuilleté épinards fromage (Imprimer la recette)
Un feuilleté croustillant plein d’épinards, fromage crémeux et ail, bien doré pour un plaisir croquant.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
2 rouleaux de pâte feuilletée, décongelés
02 -
60 g d'épinards frais, finement hachés
03 -
250 g de fromage ricotta
04 -
50 g de fromage Parmesan râpé
05 -
1 gros œuf battu
06 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
07 -
Une pincée de sel
08 -
Poivre noir selon vos goûts
09 -
15 ml d'huile d'olive
# Consignes pas à pas:
01 -
Allumez le four à 200°C et couvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 -
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les épinards et faites-les revenir environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Retirez du feu et laissez refroidir un peu.
03 -
Prenez un saladier moyen et mélangez les épinards cuits, la ricotta, le Parmesan râpé, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
04 -
Saupoudrez un plan de travail de farine. Étalez les rouleaux de pâte feuilletée et coupez-les en 4 carrés égaux. Vous obtiendrez 8 carrés au total.
05 -
Déposez une bonne cuillerée de farce au centre de chaque carré de pâte. Repliez la pâte pour créer un triangle ou un rectangle. Ensuite, pressez les bords avec une fourchette pour bien les sceller.
06 -
Mettez les feuilletés garnis sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant un peu.
07 -
À l'aide d'un pinceau, appliquez délicatement l'œuf battu sur le dessus de chaque feuilleté pour qu'ils soient bien dorés après cuisson.
08 -
Faites cuire dans le four chaud environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient bien gonflés et joliment dorés.
09 -
Laissez les feuilletés tiédir quelques instants avant de les savourer tièdes ou à température ambiante.
# Infos importantes:
01 -
Assurez-vous que les épinards soient bien réduits et sans excès de liquide pour une pâte croustillante.
02 -
Les feuilletés peuvent être montés à l'avance et cuits juste avant de servir.