Bagels au Yaourt Grec (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 tasse de farine ordinaire (ou remplacer par de la farine complète)
02 - 2 cuillères à café de levure chimique
03 - 1/4 cuillère à café de sel
04 - 1 tasse de yaourt grec (texture épaisse)
05 - 1 œuf (pour la dorure)

→ Garnitures Optionnelles

06 - Mélange d'épices façon bagel
07 - Cannelle
08 - Fromage râpé
09 - Ail et herbes
10 - Pépites de chocolat

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 200°C. Couvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone.
02 - Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Pour faire des bagels à la cannelle, ajoutez 2 cuillères à café de cannelle.
03 - Incorporez le yaourt grec avec une spatule jusqu'à former une pâte. Puis pétrissez-la avec vos mains.
04 - Farinez légèrement votre plan de travail. Divisez la pâte en 4 parts égales. Formez des boules, aplatissez-les un peu, puis créez un trou au milieu avec le manche d'une cuillère ou en formant un boudin et en joignant les extrémités.
05 - Battez l'œuf et badigeonnez chaque bagel. Parsemez avec les garnitures de votre choix.
06 - Placez les bagels sur la plaque préparée et enfournez pendant 22-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus.
07 - Laissez-les refroidir avant de les couper et servir.

# Notes:

01 - Si la pâte colle trop, ajoutez un peu de farine.
02 - Le pétrissage à la main est plus rapide qu'avec une spatule.
03 - Conservez à température ambiante pendant 2 jours, au frigo pendant 1 semaine, ou congelez jusqu'à 2 mois.

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