→ Ingrédients de Base
01 -
3 grandes carottes, épluchées et coupées en rondelles
02 -
6 tranches de lard fumé (ou 4 épaisses), détaillées en morceaux
03 -
1 oignon moyen, haché finement
04 -
2 branches de céleri, tranchées
05 -
4 gousses d’ail, écrasées ou très finement hachées
→ Assaisonnements
06 -
1 cuillère à café d’origan séché
07 -
1 cuillère à café de persil séché
08 -
1 cuillère à café de thym séché
09 -
1 cuillère à café de sel
10 -
¼ de cuillère à café de poivre noir
11 -
¼ de cuillère à café de flocons de piment rouge
12 -
¼ de cuillère à café de paprika
→ Liquides et Protéines
13 -
5 tasses de bouillon de volaille à faible teneur en sel
14 -
¾ tasse de crème liquide (équivalente à la crème entière ou moitié-moitié en France)
15 -
2 boîtes (540ml chacune) de haricots blancs, rincés
→ Touches Finales
16 -
¼ tasse de parmesan fraîchement râpé
17 -
Persil frais ou pousses d'épinards pour décorer (facultatif)