Tortellini Bacon Fromage Crème (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes
01 -
350 g de tortellini frais ou surgelés au fromage
→ Base de Sauce
02 -
170 g de fromage à tartiner ramolli
03 -
240 ml de crème entière
04 -
50 g de Parmesan fraîchement râpé
→ Protéines
05 -
6 tranches de lardons épais, cuits et émiettés
→ Arômes & Assaisonnements
06 -
2 gousses d'ail, hachées finement
07 -
1 cuillère à café d'herbes de Provence
08 -
Sel et poivre selon votre goût
→ Décoration
09 -
Persil frais haché
# Instructions:
01 -
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Cuisez les tortellini comme indiqué sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et mettez-les de côté.
02 -
Dans une grande poêle à feu moyen, faites dorer les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez-les et réservez-les, en gardant la graisse dans la poêle.
03 -
Ajoutez l'ail haché dans la graisse de lardon et faites-le revenir pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il dégage son parfum, en évitant de le brûler.
04 -
Baissez le feu. Incorporez le fromage à tartiner dans la poêle, en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'il commence à fondre et à se mélanger avec l'ail.
05 -
Versez petit à petit la crème tout en mélangeant pour obtenir une sauce lisse. Ajoutez le parmesan râpé et les herbes de Provence, et continuez à remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
06 -
Salez et poivrez selon votre goût, en ajustant l'assaisonnement si nécessaire.
07 -
Mettez les tortellinis cuits et les lardons émiettés dans la sauce, en mélangeant doucement jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées.
08 -
Répartissez dans les assiettes et parsemez de persil frais haché.
# Notes:
01 -
Pour une sauce plus épaisse, ajoutez un peu plus de fromage à tartiner.
02 -
Vous pouvez ajouter des épinards frais ou des petits pois pour apporter de la couleur et des nutriments.