Olive Garden Peach Bellini (Imprimer la recette)
Nectar de pêche, thé noir et fruits réunis pour une boisson sucrée-pétillante rafraîchissante.
# Ingrédients nécessaires:
→ Base de Thé
01 -
1 litre d'eau
02 -
3 sachets de thé noir
→ Saveur Pêche
03 -
2 pêches fraîches, pelées et tranchées
04 -
250 ml de purée de pêche ou de nectar de pêche
→ Ajustements de Goût
05 -
60 ml de sirop simple ou de miel
06 -
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
07 -
Des glaçons, selon le besoin
→ Ajouts Optionnels
08 -
Feuilles de menthe fraîches ou tranches de pêche supplémentaires pour la déco
09 -
120 ml d'eau pétillante
# Consignes pas à pas:
01 -
Faites chauffer 1 litre d'eau dans une casserole jusqu'à ébullition. Ajoutez 3 sachets de thé noir, laissez infuser pendant 5 à 7 minutes pour obtenir une saveur intense. Retirez les sachets et laissez refroidir le thé jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.
02 -
Épluchez et tranchez 2 pêches fraîches. Mettez-les dans un mixeur avec 120 ml d'eau et mixez jusqu'à obtenir une texture homogène. Filtrez ensuite la purée à travers un tamis fin pour enlever la pulpe et obtenir un résultat lisse.
03 -
Dans une grande carafe, mélangez le thé noir refroidi avec 250 ml de purée ou nectar de pêche, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 60 ml de sirop ou miel. Goûtez, puis ajustez la douceur selon vos préférences.
04 -
Ajoutez 120 ml d'eau pétillante si vous souhaitez une version gazeuse. Remplissez les verres de glaçons, versez le thé à la pêche par-dessus et décorez avec des feuilles de menthe ou des tranches de pêche. Mélangez doucement avant de servir.
# Infos importantes:
01 -
Ajustez la douceur en fonction de la maturité des pêches et de vos goûts.
02 -
Pour une boisson encore plus fluide, filtrez soigneusement la purée de pêche pour éliminer toute la pulpe.