Tasses Choco Beurre Cacahuète (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ganache au Chocolat

01 - 4 oz. de chocolat noir de qualité, haché
02 - 4 oz. de crème fraîche épaisse

→ Garniture au Beurre de Cacahuète

03 - ½ tasse de beurre de cacahuète onctueux
04 - ½ tasse de sucre glace, tamisé
05 - 1 c. à soupe de beurre non salé
06 - Une pincée de sel

→ Bases de Cookies

07 - 1 lot de pâte à cookies Kroll's Kookies (sans pépites de chocolat)

→ Garnitures Facultatives

08 - Flocons de sel de mer
09 - Cacahuètes concassées

# Instructions:

01 - Faites chauffer la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit tiède mais pas bouillante. Versez-la sur le chocolat haché et laissez reposer 1 minute. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant. Mettez au frigo pour refroidir.
02 - Mélangez le beurre de cacahuète, le sucre glace tamisé, le beurre non salé et le sel dans un bol adapté au micro-ondes. Chauffez 20-30 secondes, puis remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
03 - Préchauffez le four à 200°C. Suivez les instructions de la pâte à cookies Kroll's Kookies, mais n'ajoutez pas les pépites de chocolat.
04 - Tapissez un moule à muffins standard avec des caissettes en papier. Déposez des portions de pâte dans chaque compartiment et pressez pour créer des formes de coupes avec des bords relevés. Faites cuire 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
05 - Si nécessaire, sortez les coupes à mi-cuisson et recreusez les centres avec le dos d'une cuillère à mesurer pour maintenir la structure en coupe. Remettez au four pour terminer la cuisson.
06 - Une fois les coupes refroidies, versez environ 2 cuillères à café de garniture au beurre de cacahuète dans chaque coupe. Ajoutez par-dessus 1 cuillère à soupe de ganache au chocolat. Si vous voulez, saupoudrez de flocons de sel de mer ou de cacahuètes concassées.
07 - Mettez les coupes assemblées au frigo pendant 1 heure pour qu'elles prennent si vous servez tout de suite. Pour un meilleur goût, sortez-les à température ambiante avant de servir.

# Notes:

01 - Utilisez du chocolat de bonne qualité pour une meilleure texture et saveur de ganache.
02 - Les coupes de cookies peuvent être congelées jusqu'à 2 mois dans un contenant hermétique.
03 - Reformez les coupes pendant la cuisson si elles gonflent trop pour garder leur forme.

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