Tartelettes Fruits Croûte Granola (Imprimer la recette)

Des fonds de tartelettes au granola garnis de yaourt crémeux et lemon curd, couronnés de baies fraîches et kiwi pour un petit déjeuner parfait.

# Ingrédients nécessaires:

→ Pour les bases de tartelettes au granola

01 - 1 tasse de flocons d'avoine traditionnels
02 - 1/4 tasse de fruits à coque finement moulus (noix de pécan, noix ou amandes)
03 - 1/4 tasse de noix de coco râpée fine
04 - 1 cuillère à café de cannelle
05 - Une pincée de sel
06 - 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
07 - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur

→ Pour la garniture et les décorations

08 - 3/4 tasse de yaourt grec nature (2%)
09 - 2-3 cuillères à soupe de crème de citron
10 - Divers fruits rouges, kiwi, et flocons de coco pour la décoration

# Consignes pas à pas:

01 - Chauffez le four à 165°C. Disposez 6 petits moules à tartelette sur une grande plaque à bord et vaporisez-les d'huile de cuisson.
02 - Dans un bol moyen, mélangez les flocons d'avoine, les fruits à coque moulus, la noix de coco râpée, la cannelle et le sel.
03 - Dans un petit bol, mélangez l'huile de coco fondue avec le sirop d'érable. Versez sur les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que tout soit bien humidifié.
04 - Répartissez le mélange de granola entre les 6 moules à tartelette. Appuyez fermement au fond et légèrement sur les côtés avec un petit verre ou le dos d'une cuillère.
05 - Faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sortez du four et laissez refroidir complètement sur une grille.
06 - Fouettez le yaourt grec dans un bol moyen jusqu'à obtenir une texture légère et crémeuse. Démoulez les tartelettes refroidies et placez-les sur un plateau de service.
07 - Mettez 2 cuillères à soupe de yaourt fouetté dans chaque tartelette. Ajoutez 1 cuillère à café bombée de crème de citron et faites des tourbillons dans chaque tartelette.
08 - Arrangez joliment les fruits rouges, les tranches de kiwi et les flocons de coco sur chaque tartelette. Servez tout de suite.

# Infos importantes:

01 - Ces tartelettes sont meilleures quand on les mange juste après les avoir assemblées pour que la base de granola reste croustillante.
02 - Vous pouvez préparer les bases de tartelettes jusqu'à 2 jours à l'avance et les conserver dans une boîte hermétique.

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