Tartines Poire Fromage Chèvre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de Crostini
01 -
1 baguette, coupée en tranches de 1,5 cm
02 -
2–3 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ Garniture
03 -
2 poires mûres, finement tranchées
04 -
2 cuillères à soupe de beurre non salé
05 -
2 cuillères à soupe de sucre roux
06 -
½ cuillère à café de cannelle moulue
07 -
115 g de fromage de chèvre, ramolli
08 -
1 cuillère à soupe de miel, plus un peu pour arroser
09 -
1 cuillère à soupe de romarin frais, finement haché
10 -
¼ tasse de noix hachées (facultatif)
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 190°C. Disposez les tranches de baguette sur une plaque et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive. Faites cuire 8–10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Laissez refroidir.
02 -
Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre roux et la cannelle, en remuant jusqu'à dissolution. Mettez les tranches de poire et cuisez 3–4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées. Retirez du feu et laissez tiédir.
03 -
Étalez une couche de fromage de chèvre sur chaque crostini. Garnissez avec une ou deux tranches de poire caramélisée.
04 -
Versez un filet de miel sur les poires. Saupoudrez de romarin frais et de noix hachées si vous voulez ajouter du croquant et de la saveur.
05 -
Présentez sur un plateau et dégustez sans attendre.
# Notes:
01 -
Alternative Fromage: Essayez du mascarpone ou de la ricotta pour une saveur plus douce.
02 -
Variations d'Herbes: Remplacez le romarin par du thym ou de la sauge pour une touche différente.
03 -
Préparation Anticipée: Faites la base des crostini et les poires caramélisées à l'avance, puis assemblez juste avant de servir.