Tartelettes saumon fumé fromage (Imprimer la recette)

Tartelettes ultra moelleuses saumon fumé fromage frais, fraîcheur et douceur sur une pâte brillante. Idéales à picorer à l’apéro !

# Ingrédients nécessaires:

01 - Huile d’olive, juste un filet pour la cuisson

02 - Poivre noir moulu, à doser selon tes envies

03 - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif pour rendre le tout plus onctueux)

04 - 120 g de fromage frais type Saint-Môret ou Kiri

05 - 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune

06 - 1 cuillère à café de ciboulette ciselée ou d’aneth frais haché

07 - 100 g de saumon fumé coupé en petites lamelles

08 - 1 pâte feuilletée du commerce ou pâte brisée

01 - Mets ton four à 180°C, en mode chaleur tournante, pour qu’il soit bien chaud.

02 - Prends la pâte, découpe des ronds un peu plus grands que tes moules à tartelettes. Mets-les dedans et pique le fond avec une fourchette.

03 - Lance la cuisson des fonds pendant 10 à 12 minutes, le temps qu’ils dorent bien. Quand c’est cool, démoule-les.

04 - Mélange dans un saladier le fromage frais, la crème fraîche si tu veux, le citron, les herbes, et un peu de poivre. Mets tout ça au frigo.

05 - Détaille le saumon fumé en petits morceaux ou en fines bandelettes comme tu préfères.

06 - Quand les fonds sont froids, ajoute une grosse cuillère du mélange au fromage par dessus. Dépose ensuite le saumon sur le dessus.

07 - Avant de servir, ajoute un peu de ciboulette ou des petits zestes de citron pour la touche finale.

01 - La pâte sera bien croustillante si tu attends qu’elle soit froide avant de la garnir.