Tarte Cookie Moelleuse Chocolat (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500g haricots blancs ou pois chiches (2 boîtes, égouttés)

02 - 240g flocons d'avoine ou farine d'amande (1 tasse)

03 - 60g compote de pommes ou yaourt (1/4 tasse)

04 - 45ml huile ou 60g purée d'oléagineux (3 c. à soupe d'huile ou 1/4 tasse de purée d'oléagineux)

05 - 10ml extrait de vanille pure (2 c. à café)

06 - 10g levure chimique (2 c. à café)

07 - 2.5g bicarbonate de soude (1/2 c. à café)

08 - 2.5g sel (1/2 c. à café)

09 - 300g sucre roux ou sucre non raffiné (1 1/2 tasses)

10 - 170g pépites de chocolat (1 tasse)

01 - Égouttez et rincez abondamment les haricots pour éliminer tout goût de conserve.

02 - Dans un robot culinaire, mixez tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

03 - Incorporez les pépites de chocolat dans la pâte en mélangeant délicatement.

04 - Versez la préparation dans un moule à charnière de 23-25 cm préalablement graissé, en l'étalant uniformément.

05 - Enfournez à 180°C pendant 35 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes mais le centre encore légèrement moelleux.

06 - Laissez reposer au moins 10 minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.

01 - Pour une meilleure texture, préférez utiliser un robot culinaire plutôt qu'un blender pour préparer la pâte.

02 - Ce dessert fait sensation lors des réunions familiales et offre une texture fondante comme un cookie quand il est servi tiède.