Spicy Masala Toast (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
2 œufs de taille moyenne
02 -
2 cuillères à soupe de lait ou d'eau
03 -
½ cuillère à café de sel
04 -
¼ de cuillère à café de curcuma moulu
05 -
½ cuillère à café d'huile végétale (olive ou tournesol)
06 -
2 tranches de pain complet ou multicéréales
07 -
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
08 -
2 cuillères à soupe d’oignon rouge, finement ciselé
09 -
1 cuillère à café de piment vert finement haché (type piment oiseau ou autre disponible)
→ Pour l'Accompagnement
10 -
2 cuillères à soupe de sauce tomate, chutney vert ou sriracha
# Instructions:
01 -
Dans un saladier large, mélange l'oignon, le piment, le curcuma, le sel, la coriandre et le lait. Ensuite, ajoute les œufs et fouette pendant une minute.
02 -
Prends une tranche de pain et trempe-la dans le mélange en appuyant doucement avec une fourchette pour bien l’imbiber. Retourne la tranche pour faire pareil de l’autre côté.
03 -
Dans une poêle antiadhésive ou en fonte légèrement huilée, place soigneusement la tranche imbibée. Ajoute un peu plus d’oignon de la préparation sur le dessus. Fais cuire à feu moyen jusqu’à ce que le dessous devienne doré.
04 -
Retourne la tranche et fais cuire de l’autre côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Répète avec la deuxième tranche.
05 -
Sers bien chaud accompagné de sauce tomate, sriracha ou chutney vert.
# Notes:
01 -
Un twist savoureux du traditionnel pain perdu avec des épices indiennes pour un petit-déjeuner ou brunch plein de goût.
02 -
Ajuste la quantité de piment en fonction de ton niveau de tolérance au piquant.